Bäckerei Zehnbauer
Peter Zehnbauer eröffnet die Brot- und Feinbäckerei in der Friedhofstraße in Bensheim.
Über uns
Von 1928 bis heute
Aus der kleinen Brot- und Feinbäckerei in der Bensheimer Friedhofstraße ist über vier Generationen ein Familienbetrieb an der Bergstraße geworden. Was geblieben ist: das eigenständige Backen in unserer eigenen Backstube, mit Zeit statt Eile.
Unsere Geschichte im Zeitstrahl
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1948
Wie aus Zehnbauer Rauen wurde
Agnes Zehnbauer, Peters Tochter, heiratet Ingo Rauen – und wird die erste hessische Bäckermeisterin. Ihre Mutter Henriette Zehnbauer ist die Namensgeberin unseres „Jettes Käs'kuchen" (mehr dazu in den Fragen & Antworten unten).
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Hans-Peter Rauen
Hans-Peter Rauen wird geboren. 1978 legt er erfolgreich seine Bäckermeisterprüfung ab und ist bis heute als Brotsommelier aktiv.
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Betriebsübernahme
Hans-Peter übernimmt den Betrieb von seinem Vater.
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Daniel beginnt im Betrieb
Sohn Daniel steigt in den Familienbetrieb ein und wird später selbst Brotsommelier.
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Rauen und Löffler
Die Bäckerei Löffler aus Heppenheim und die Bäckerei Rauen werden eins – seither gehört auch die Filiale in Heppenheim zu unseren Fachgeschäften.
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Fabian beginnt im Betrieb
Ein größerer Betrieb braucht mehr Unterstützung – auch Sohn Fabian steigt ein.
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Heute
Die Brüder Daniel und Fabian übernehmen gemeinsam den Familienbetrieb.
Was uns wichtig ist
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Handwerk
Wir backen eigenständig in unserer eigenen Backstube – mit unserem hauseigenen Sauerteig statt Industrieverfahren.
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Familientradition
Seit 1928 in Familienhand – heute von den Brüdern Daniel und Fabian Rauen geführt.
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Zeit & Sorgfalt
Unsere Teige bekommen die Ruhezeit, die sie brauchen – für Aroma und Bekömmlichkeit.
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Regionalität
Zuhause an der Bergstraße, mit Fachgeschäften in Heppenheim, Bensheim, Lorsch, Zwingenberg, Weinheim, Fürth, Griesheim, Reichenbach und Birkenau.
Zwei Brüder, ein Betrieb
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Foto folgt
Daniel Rauen
Inhaber
Seit 2004 im Familienbetrieb, seit 2025 gemeinsam mit seinem Bruder Fabian an der Spitze von Bäckerei Rauen. Gelernter Bäckermeister und Brotsommelier. Mehr zu seiner Rolle als Brotsommelier auf unserer Brotsommelier-Seite.
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Foto folgt
Fabian Rauen
Inhaber
Seit 2015 im Familienbetrieb, seit 2025 gemeinsam mit seinem Bruder Daniel an der Spitze von Bäckerei Rauen. Gelernter Bäckermeister und Verkaufsleiter.
Häufige Fragen
Seit wann gibt es Bäckerei Rauen?
Unsere Geschichte beginnt 1928 mit der Bäckerei Zehnbauer in der Bensheimer Friedhofstraße. Über vier Generationen ist daraus der heutige Familienbetrieb Bäckerei Rauen geworden.
Ist Bäckerei Rauen noch ein Familienbetrieb?
Ja. Seit 2025 führen die Brüder Daniel und Fabian Rauen den Betrieb gemeinsam – in vierter Generation seit der Gründung 1928.
Woher kommt der Name „Jettes Käs'kuchen"?
Der Name geht auf Henriette („Jette") Zehnbauer zurück, die Mutter von Agnes Zehnbauer, die Ingo Rauen heiratete und als erste hessische Bäckermeisterin in die Familiengeschichte einging.
Wird bei Bäckerei Rauen noch selbst gebacken?
Ja, wir backen eigenständig in unserer eigenen Backstube mit hauseigenem Sauerteig statt industrieller Verfahren. Einen Überblick über unsere Backwaren gibt es auf der Produktseite.
Wo finde ich die Filialen von Bäckerei Rauen?
Unsere Fachgeschäfte liegen an der Bergstraße, unter anderem in Heppenheim, Bensheim, Lorsch, Zwingenberg, Weinheim, Fürth, Griesheim, Reichenbach und Birkenau. Alle Adressen und Öffnungszeiten im Filialfinder.
Wer ist der Brotsommelier bei Bäckerei Rauen?
Hans-Peter Rauen und sein Sohn Daniel sind ausgebildete Brotsommeliers. Mehr über ihre Arbeit auf unserer Brotsommelier-Seite.